Ферменты
Категория реферата: Биология и химия
Теги реферата: защита диплома, реферат система управления
Добавил(а) на сайт: Яцко.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 | Следующая страница реферата
Ферменты в медицине и сельском хозяйстве. Осознание ключевой роли ферментов во всех клеточных процессах привело к широкому их применению в медицине и сельском хозяйстве. Нормальное функционирование любого растительного и животного организма зависит от эффективной работы ферментов. В основе действия многих токсичных веществ (ядов) лежит их способность ингибировать ферменты; таким же эффектом обладает и ряд лекарственных препаратов. Нередко действие лекарственного препарата или токсичного вещества можно проследить по его избирательному влиянию на работу определенного фермента в организме в целом или в той или иной ткани. Например, мощные фосфорорганические инсектициды и нервно-паралитические газы, разработанные в военных целях, оказывают свой губительный эффект, блокируя работу ферментов – в первую очередь холинэстеразы, играющей важную роль в передаче нервного импульса.
Чтобы лучше понять механизм действия лекарственных препаратов на ферментные системы, полезно рассмотреть, как работают некоторые ингибиторы ферментов. Многие ингибиторы связываются с активным центром фермента – тем самым, с которым взаимодействует субстрат. У таких ингибиторов наиболее важные структурные особенности близки к структурным особенностям субстрата, и если в реакционной среде присутствуют и субстрат и ингибитор, между ними наблюдается конкуренция за связывание с ферментом; при этом чем больше концентрация субстрата, тем успешнее он конкурирует с ингибитором. Ингибиторы другого типа индуцируют в молекуле фермента конформационные изменения, в которые вовлекаются важные в функциональном отношении химические группы. Изучение механизма действия ингибиторов помогает химикам создавать новые лекарственные препараты.
|
НЕКОТОРЫЕ ФЕРМЕНТЫ И КАТАЛИЗИРУЕМЫЕ ИМИ РЕАКЦИИ |
|||||
|
Тип химической реакции |
Фермент |
Источник |
Катализируемая реакция1) |
||
|
Гидролиз |
Трипсин |
Тонкий кишечник |
Белки + H2O Разные полипептиды |
||
|
Гидролиз |
-Амилаза |
Пшеница, ячмень, батат и т.д. |
Крахмал + H2O Гидролизат крахмала + Мальтоза |
||
|
Гидролиз |
Тромбин |
Кровь |
Фибриноген + H2O Фибрин + 2 Полипептида |
||
|
Гидролиз |
Липазы |
Кишечник, семена с большим содержанием жиров, микроорганизмы |
Жиры + H2O Жирные кислоты + Глицерин |
||
|
Гидролиз |
Щелочная фосфатаза Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: гражданское право реферат, скачать контрольные работы. Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 | Следующая страница реферата Поделитесь этой записью или добавьте в закладкиКатегории: |