Глюкоза
Категория реферата: Рефераты по химии
Теги реферата: реферат на тему природа, рефераты по психологии
Добавил(а) на сайт: Solov'jov.
Предыдущая страница реферата | 1 2
Получение.
Первый синтез простейших углеводов из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был произведён А. М. Бутлеровым в 1861 г.:
[pic]
На производстве глюкозу получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты:
[pic]
Физические свойства.
Глюкоза - бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворяется в воде. Из водного раствора она выделяется в виде кристаллогидрата:
С6H1206.H2O.
По сравнению со свекловичным сахаром она менее сладкая.
Химические свойства
Глюкоза обладает химическими свойствами, характерными для спиртов и альдегидов.
Применение
Глюкоза является ценным питательным продуктом. В организме она подвергается сложным биохимическим превращениям, в результате которых освобождается энергия, которая накопилась в процессе фотосинтеза.
Так как глюкоза легко усваивается организмом, её используют в медицине в качестве укрепляющего лечебного средства. Широко применяют глюкозу в кондитерском деле.
Скачали данный реферат: Пинна, Богун, Jeliashev, Kuzinov, Калугин, Шульдешов, Kuimov, Охрема.
Последние просмотренные рефераты на тему: бумага реферат, сочинение рассуждение, виды рефератов, скачать реферат бесплатно на тему.
Предыдущая страница реферата | 1 2