Пищевые растения и их свойства
Категория реферата: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Теги реферата: анализ курсовой работы, классы реферат
Добавил(а) на сайт: Юхтриц.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата
Применение. Плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным и противопоносным свойствами. В медицинской практике применяют плоды как поливитаминное средство. Из плодов готовят витаминные сиропы и концентраты; листья и почки входят в состав витаминных сборов. Плоды чёрной смородины применяют в пищевой, кондитерской, ликёро – водочной промышленности . Иногда листья используют как суррогат чая, а также при солении и квашении.
18
Плоды рябины – Fructus Sorbi
Растение. Рябина обыкновенная – Sorbus aucuparia, сем. Rosaceae
Дерево с серой гладкой корой. Соцветие густой щиток. Плоды
яблокообразные, шаровидные, ярко – оранжевые, кислые, горько- ватые, слегка
терпкие. Созревают в августе – сентябре и остаются на дереве до заморозков.
Распространена по всей европейской части России, на Урале, Кавказе и в
Сибири. Растёт между кустарниками в смешанных и хвойных лесах, на опушках и
прогалинах.
Лекарственное сырьё. Зрелые плоды собранные до или после заморозков.
Ягоды применяют в свежем и сушёном виде. Сухие ягоды сморщены, шаровидные, красно – оранжевые, блестящие с остатками чашечки наверху, внутри с 2-7
серповидными семенами. Вкус горьковато – кислый.
Химический состав. Плоды богаты каратиноидами , присутствуют витамины С.
Органические кислоты ( яблочная, лимонная, винная), горькие и дубильные
вещества. Найден спирт сорбит икетосахар сорбоза. В семенах имеется
гликозид амиглалин и жирное масло, а в листьях аскорбиновая кислота.
Применение. Поливитаминное сырьё с высоким содержанием бетта-каротина.
Свежие ягоды перерабатывают на витаминный сироп, сухие входят в состав
поливитаминных сборов. В народноцмеди-
цине плоды широко использовались при цинге, популярны в качест
ве диуретического средства и при гипертонической болезни. Широко
применяется в ликёро – водочной промышленности.
19
Листья земляники –Folia Fragariae
Растение. Земляника лесная – Fragaria vesca, сем. Rosaceae.
Многолетнее травянистое растение со стелющимся толстым корневищем, покрытым бурыми прилистниками. От него отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные нитевидные побеги, укореняющиеся в узлах. В местах укоренения развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли. Прикорневые листья тройчатосложные, листочки сидячие с крупными острыми зубцами; листья сверху почти голые, снизу покрыты шелковистыми волосками. Цветки белые, собраны в малоцветковое зонтиковидное соцветие, выходящее из пазухи простого крупнозубчатого яйцевидного листа. Чашечка остается при плоде. Плод – многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие семянки («земляничина»).
Распространена по всей стране. Растет на опушках, в осветленных лесах, на лесных вырубках, среди кустарников.
Химический состав. В листьях содержатся витамины (С, каротиноиды, группы В), сахара, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), следы эфирного масла, флавоноиды до 2% (рутин), дубильные вещества до 9%, соли железа, марганца.
Лекарственное сырье. Высушенные прикорневые листья.
Применение. Водный настой применяется в качестве мочегонного средства, при моче- и желчнокаменной болезни, при диабете.
20
Листья барбариса – Folia Berberidis
Корни барбариса – Radices Berberidis
Растение. Барбарис обыкновенный – Berberis vulgaris, сем. Berberidaceae.
Ветвистый кустарник с мощной корневой системой; древесина жёлтая. Ветки
с трёхраздельными колючками длинной до 2 см, в пазухах которых сидят
укороченные побеги с пучками листьев. Листья – обратнояйцевидные, по краю
остропильчатые, суженные в короткий черешок. Цветки в поникших кистях.
Околоцветник состоит из 6-ти чашелистиков и жёлтых лепестков. Плод – ягода, очень кислая. Произрастает в европейской части России.
Химический состав. Содержатся алкалоиды протобербериновой группы: берберин, пальматин, ятроризин, колумбанин; алкалоиды бисбензилизохинолиновой группы – оксиакантин, бербамин.
Лекарственное сырьё. Листья, которые заготавливают во время бутонизации и цветения. Корни, которые собирают поздней осенью.
Применение. Из листьев приготавливают настойку, которая применяется при гипотонии матки в послеродовом периоде, понижает артериальное давление, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, стимулирует желчеотделение.
Корни служат сырьём для получения берберина бисульфата, широко используемого при болезнях желчного пузыря. Список Б.
21
Семена горчицы сарептской – Semina Brassicae junceae
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: мцыри сочинение, сочинение сказка.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата