Система водоотведения поселка с мясокомбинатом
Категория реферата: Рефераты по экологии
Теги реферата: реферат на тему школа, менеджмент
Добавил(а) на сайт: Цейдлерин.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
На основании изучения картографической информации для рассматриваемого района составлена таблица 1-1 Оценки состояния окружающей среды. Как видно из таблицы, природные условия района: климат, рельеф, геолого-литологическое строение, гидрологические условия являются естественными факторами развития таких опасных геологических процессов, как заболачивание, суффозия, морозное пучение грунта и затопление поверхности, которые необходимо учесть при размещении, проектировании и строительстве систем и сооружений канализации.
Таблица 1‑1 Оценка состояния окружающей среды территории
Рельеф | Инженерно-геологический комплекс пород | Подземные воды | Природные и техногенные геологические процессы |
1. | 2. | 3. | 4. |
Террасированная равнина р.Бикин 1 надпойменной террасы. Уклон поверхности1-2 град. Абс.отм. 45-60 м | Интервал глубин, м 0-15 Техногенные отложения (t Q4): насыпи, отвалы грунтов, золоотвалы, свалки и др. 10-50 Аллювиальные отложения плейстоцена и голоцена: (а Q4;lа Q3;аl Q2;l Q1)гравийно-галечниковые отложения, песок, гравий, галька, супеси, суглинки. Горизонтальное и полого-наклонное залегание слоев. 2-10 Делювиально-коллювиальные (dQ) и элювиально-делювиальные отложения позднего плейстоцена-голоцена: остроугольный щебень; (eP1-2;eC3) гранит, дресва, щебень, песок разнозернистый, базальт. Наклонное и горизонтальное залегание слоев. | Техногенные водоносные горизонты в насыпных грунтах на глуб. 1-10м Спорадическое развитие верховодки в глинистых грунтах террасовых отложений на глуб-2-14 м Аллювиальные воды четвертичных отложений на глубине 1-2,5м. Гидрокарбонатные кальцевые с минирализацией 0,05-0,5 г/л при жесткости до 3 мг/л. Подземные воды верхней трещиноватой зоны, интрузивных пород и тектонических нарушений на глубине до 50-100 м По составу близки к атмосферным и обладают агрессивностью выщелачивания. | Техногенный литогенез (планомерное или стихийное накопление техногенных отложений). Речная эрозия и затопление поверхности Овражная и струйчатая эрозия. Заболачивание -природное в прибрежной зове, в оврагах, долинах малых рек и ручьев, в бессточных понижениях; - техногенное на застроенной территории при нарушении поверх-ностного стока. Подтопление - природное в прибрежной зоне; - техногенное при подпоре подземного стока. Оползни природно-техногенные - на склонах террас и оврагов; - в искусственных откосах Суффозия Морозное пучение грунта |
ООО "Мясомолпродукт" выпускает цельномолочную продукцию: молоко, сметану, творог; мясные полуфабрикаты и колбасы, установлены линии по производству пельменей и вареников. Количество воды забираемой из городского водопровода на хозяйственно-бытовые и технологические нужды составляет 62,24 м3/сут. Из общего количества воды предприятие расходует на хозяйственно-питьевые нужды - 6,59 м3/сут ,на технологические нужды - 49,87 м3/сут, на мойку оборудования - 1,54 м3/сут, на производство холода - 14,23 м3/сут, на производство пара - 1,37 м3/сут
Хозяйственно-питьевые и производственные сточные воды сбрасываются в городскую канализацию. Общее количество сбрасываемых сточных вод - 52,56 м3/сут.
ООО "Мясомолпродукт" работает на привозном сырье, то есть мясоперерабатывающее отделение в качестве сырья использует туши животных.
В мясожировом корпусе производится мойка туш, внутренностей животных, разделка и душирование туш. Сточные воды образуются в отделении обескравливания, при душировании, а также при мытье оборудования, инвентаря и помещений. Сточные воды содержат песок, кровь, жир, остатки кормов, жир, остатки кормов, частицы каныги, волосы и прочее. Водопотребление отделения первичной обработки мяса составляет 16,04 м3/сут , водоотведение - 16,04 м3/сут. После мясожирового корпуса жилованное мясо поступает в колбасный цех для дальнейшей переработки. Здесь производят вареные и полукопченые колбасы. Вода расходуется на приготовление фарша, подготовку специй, подготовку кишечной оболочки, посол мяса и свинокопченостей, а также в агрегатах термической обработки, при мытье оборудования, полов, тары и в камере охлаждения студня и колбас. Сточные воды содержат частицы жира, мяса , крови, белки, поваренную соль.
Жилы и субпродукты используют для приготовления ливерной колбасы, вытопку жира.
В целом сточные воды от мясоперерабатывающего корпуса включают бытовые, производственные стоки, а также незагрязненные производственные воды, поступающие от охлаждения компрессоров холодильных установок, котельной. После охлаждения эти воды используют в оборотной системе. Бытовые воды являются малоконцентрированными и разбавляют технологические стоки. Они составляют 8-12% от общего расхода.
Водопотребление колбасного цеха составляет 21,35 м3/сут, водоотведение - 15,23 м3/сут.
Сточные воды характеризуются следующими показателями: Т=20-25 0С; pH= 7-7.6; взвешенные вещества =1300-3500 мг/л; БПК=1300-2000 мг/л; хлориды=700-1500 мг/л.
Поступившие на переработку молоко подается в приемное отделение , где происходит приемка и сортировка молока, а освобожденные от молока автоцистерны моют и пропаривают. Молоко до переработки хранится в охладителе. После этого молоко подается на дальнейшую переработку.
Вода в приемном отделении используется в следующих целях: мойка автоцистерн из шланга, пропарка автоцистерн, мойка охладителей, мойка молокопроводов, весов и весовых резервуаров. Сточные воды загрязнены жирами, взвешенными веществами, щелочью, кислотой, БПК.
Линия пастеризованного молока оборудована пастеризационно-охладительными установками. Прошедшее обработку молоко направляется в емкость для хранения, а часть разливают в тетропаки.
Вода используется для мойки емкостей хранения молока, пропарки их, а также оборудования и полов помещений.
Данные сточные воды содержат большое количество жира, также белки, щелочь, взвешенные вещества.
В сметанном отделении молочного цеха вырабатывают сметану из пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской. После окончания сквашивания, сметану охлаждают и фасуют в фляги.
Вода участвует в следующих операциях: ополаскивание и запуск в работу автоматизированной пастеризационной установки, мойка труб, ванн, полов, панелей, а также на охлаждение. Сточные воды загрязнены жирами, взвешенными веществами, БПК, щелочью.
В отделении по изготовлению творога молоко сначала нормализуют по жиру, очищают от механических примесей, пастеризуют и заквашивают. Затем по технологии происходит осаждение казеина, уплотнение и обезвоживание сгустка. Вода используется для санитарной обработки ванн, мойка охладителя сыворотки, помещений. Сточные воды загрязнены жирами, белками, взвешенными веществами, БПК. Водопотребление молочного цеха составляет 10,94 м3/сут, водоотведение- 8,31 м3/сут.
Кроме производственных нужд вода расходуется на хозяйственно-бытовые нужды (столовая, лаборатория, прачечная). Эти сточные воды загрязнены взвешенными веществами, БПК, СПАВ, жирами.
Суточные расходы сточных вод от основных технологических цехов и процессов, определенные в результате изучения технологии производства представлены в таблице 2.1. В течении суток водоотведение предприятия неравномерное, коэффициент неравномерности Кн=2.0.
Таблица 2‑1 Количественный состав сточных вод
Наименование водопотребителя | Расход сточных вод, м3/сут |
Отделение первичной обработки мяса Отделение обработки кишок Отделение фарша Коптильное отделение Молочный цех Мойка оборудования Холодильное отделение Отопление Хозяйственно-питьевые нужды Гараж Лаборатории Всего | 16.04 3.27 5.71 6.25 8.31 1.54 14.23 1.37 5.76 0.31 1.26 52.56 |
Производственные сточные воды мясокомбинатов относятся к категории высококонцентрированных по содержанию органических загрязнений, что не только не позволяет сбрасывать их в водные объекты, но и передавать на коммунальные и даже собственные сооружения биологической очистки без предварительной обработки.
Предприятия мясной промышленности размещаются как в населенных пунктах, имеющих условия для приема производственных стоков в системы канализации, так и в населенных пунктах, такими возможностями не обладающими. В первом случае производственные стоки предприятий должны быть подвергнуты локальной (первичной) очистке на территории предприятия. Этим достигается защита канализационных сетей от засорения, а также возможность извлечения и возврата в фонды производства компонентов сырья (жира и белка), унесенного стоками. Во втором случае предприятия вынуждены для обеспечения условий сброса в водные источники строить собственные сооружения биологической очистки.
Мясоперерабатывающее производство включает в себя следующие цеха: по производству колбас, колбасных изделий и копченостей, полуфабрикатов и т.д.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: текст для изложения, план курсовой работы.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата