Присутствие
других тяжелых металлов в исследуемом зерне минимально. Максимальное содержание
ТМ отмечено в соломе. Следовательно, миграция их в зерно меньше, что позволяет
производить хлебобулочные изделия, отвечающие санитарно-гигиеническим
требованиям. Но проблема тяжелых металлов в нашей республике является одной из
основных и решать ее нужно комплексно.
Список литературы
Рейли
К. // Металлические загрязнения пищевых продуктов: перевод с английского М.:
Агропромиздат, 1985.
Орлов
Д. С. // Химическое загрязнение почв и их охрана. Словарь справочник. – М.:
Агропромиздат, 1991.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: краткий доклад, культурология как наука.