Анализ пищевой ценности пиццы
Категория реферата: Рефераты по кулинарии
Теги реферата: курсовые, доклад по обж
Добавил(а) на сайт: Fiva.
1 2 3 4 5 | Следующая страница реферата
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ВАВИЛОВА
ИНСТИТУТ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Кафедра: ТООП
Курсовая работа
тема: «Анализ пищевой ценности пиццы»
Выполнил: студент 4 курса группа ТОП-401
ДДП
Руководитель: ассистент
Саратов 2003
САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ВАВИЛОВА
ИНСТИТУТ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Кафедра Технологии и организации общественного питания.
Дисциплина Технология продуктов общественного питания
Специальность 271200.
Курс 4 Группа ТОП – 401 Семестр 7
Задание
На курсовую работу студенту
ДДП
1. Тема проекта
«Анализ пищевой ценности пицц»
2. Срок сдачи студентом законченной работы _____15 декабря
2003г_______________________
3. Исходные данные
___Популярная литература по
кулинарии_______________________________________________
4 Содержание расчетно-пояснительной записки.
Введение. Технология приготовления. Характеристика и анализ пищевой
ценности блюд. Разработка ТТК. Выводы. Используемая литература.
5. Перечень графического материала.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____
6. Основные расчёты.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: бесплатные шпаргалки, информационные системы реферат.
1 2 3 4 5 | Следующая страница реферата