Сказка о хлебе
Категория реферата: Остальные рефераты
Теги реферата: сочинения по русскому языку, реферати українською
Добавил(а) на сайт: Протасов.
Предыдущая страница реферата | 1 2
если хлеб горький - значит помол муки сделан из зерна с примесью полыни;
если хлеб имеет затхлый вкус и запах - следовательно, зерно было несвежее;
если хлеб имеет солодовый вкус - всему виной мука из проросшего зерна.
Можно ли замедлить процесс черствения хлеба? Можно:
если хлеб приготовить на заварке, в этом случае крахмал медленно выделяет воду;
если в тесто добавить патоку, жидкие дрожжи, растительные масла, ферментные препараты, так как эти вещества удерживают воду;
если хлеб поместить в целлофан, быстро заморозить, то замороженный хлеб сохранится свежим более года, правда, не будет прежнего присущего хлебу аромата.
Скачали данный реферат: Gleb, Ольховский, Михальченков, Nuzhnov, Rubanov, Клариса.
Последние просмотренные рефераты на тему: сочинение на тему зимой, культурология, реферат охрана, оформление курсовой работы.
Предыдущая страница реферата | 1 2