Социально-культурный сервис и туризм (шпаргалка)
Категория реферата: Рефераты по туризму
Теги реферата: реферат скачать без регистрации, конспект по окружающему миру
Добавил(а) на сайт: Бабкин.
Предыдущая страница реферата | 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 | Следующая страница реферата
Социальная сущность человека способствует совершению деятельности.
Знание совершенствует деятельность, а деятельность совершенствует знание.
Знание преобразуется в умение, умение в навыки.
2. Инженерный подход.
Общество в своем развитии (в своей эволюции)перешло от ручного труда к машинному.
Технология – совокупность приемов и способов получения обработки или переработки сырья, материалов, полуфабрикатов, изделий.
Технология - это описание производственных процессов в виде инструкций по внедрению, технологических правил, требований (карты, графики).
Здесь социальный аспект уходит на задний план и внимание уделяется техн.
Технология должна иметь последовательные этапы.
В данном подходе срабатывает принцип последовательности технол – х операций. Именно эта последовательность обеспечивает стабильность параметров воздействия на предмет труда в установленных пределах.
И это способствует нормальному ходу производства. Т.е. все операции должны проводиться последовательно. Поэтапно. Нарушение последовательности повлечет за собой нарушение всего производства.
Технология обслуживания гостей.
Надо всю технологию разбить на этапы.
3. Управленческий подход.
Файоль, Тейлор – основоположники менеджмента.
Функции управления связаны с o Планированием o Организацией o Мотивацией o Контролем
Чарльз Перроу:
Технология – это средство преобразования сырья (будь то люди, информация
или материалы) в искомые продукты и услуги.
По Менсону внутренняя среда пп (цель пп, задачи пп, структура, технологии, люди).
Если вернуться к Перроу, то чтобы зафункционировало пп, нужно, чтобы на «входе» – люди, капитал, информация МТБ, затем, - технологические преобразования, далее на «выходе» - прибыль, услуги или товары, удовлетворение сотрудников, имидж
С помощью технологий происходит преобразование не только сырья, но и люди преобразуются (совершенствуются).
Льюис Девиз:
Технология – это сочетание квалифицированных навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технологических знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований в материалах, информации и благах.
Показано, как технология влияет на управление.
Революции в технологии:
( промышленная революция
(( стандартизация и механизация
((( конвейерные сборочные линии
Менеджмент это и есть управленческая технология.
Одного единого определения соц. Тех. Не сущ-ет.
Соц. Тех. Начали рассматриваться в 70 – 80-х гг.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: реферат по математике, изложение гиа, доклад по географии на тему.
Предыдущая страница реферата | 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 | Следующая страница реферата