Предыдущая страница реферата | 11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21 | Следующая страница реферата

Сен-Жюльен. Этот небольшой виноградник считается самым аристократичным в Бордо. Среди классифицированных «крю» особо следует выделить «Шато Дюкрю-Бокайю», «Шато Бешвель». Вина Сен-Жюльена сочетают многие лучшие качества вин Марго и Пойяка.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато Бешвель», «Коннетабль де Тальбо », «Шато Дюлук», «Шато Тальбо», «Шато Дюкрю-Бокайю», «Ле Фьеф де Лагранж», «Ля Круа де Бокайу», «Кло дю Марки», «Саржэ дю Шато Грюю Лароз».

Сент-Эстеф. В почвах этого апелласьона высоко содержание глины. Кроме того, здесь высока доля сорта Мерло.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато ля Викомтесс», «Шато Отвиль», «Шато Калон Сегюр», «Шато Кос д’Этурнель», «Ле Пагод де Кос», «Шато Монроз».

Муильи и Листрак. Небольшие коммунальные аппеласьоны, производящие вина с богатым букетом.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато Мион де Л’Анкло», «Шато Шас Сплин», «Шато Мулен дю Бур Крю буржуа».

Район Грав (3000 Га) расположен южнее Медока. Название ему дали почвы – галечники, нанесенные течением древних рек. Вина Грава были одними из первых, произведенных на экспорт. Их бочками вывозили в Англию в XII-XV в.в, и даже в Америке в XVIII в. их считали лучшими среди других вин Бордо. Виноградники этого района подразделяются на два наименования: «Грав» (сухие красные и белые) и «Грав Супериор» (десертные белые).

Классификация Грава была введена в 1953 году. Она предусматривает выделение 16 виноградников “крю классе”, в числе которых можно выделить выдающееся красное «Шато О-Брион» и белое «Домен де Шевалье».

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Грав Луи Эшенауэр», «Шато Ля Тюилери», «Шато о Курно», «Шато О-Байи Крю Классе», «Домен де Шевалье Крю Классе», «Шато О-Брион Премьер Крю Классе»[5] .

В 1987 году в северной части Грава возник апелласьон Пессак-Леоньян (900 Га).

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато О-Виньо», «Шато Карбонье», «Баан О-Брион», «Шато Лавиль О-Брион».

Лучшие десертные белые вина Бордо производятся в апелласьонах, расположенных к югу от Грава – Сотерне и Барсаке.

Апелласьон Сотерн расположен на почвах, состоящих из песка и гравия. Климат здесь теплый и влажный. Утром, вследствие близости виноградников к реке Сирон, часты туманы. Это способствует образованию на винограде микроскопического грибка (благородной плесени) «Botrytis Cinerea», который поглощает воду и уменьшает кислотность винограда. В результате происходит его увяливание и насыщение сахаром. Виноград собирают выборочно по ягоде. Порой, сборщикам приходится много раз обходить виноградник, чтобы собрать урожай, который в этих местах бывает крайне низким. В Сотерне есть поговорка «С каждой лозы – стакан вина!».

Вина Сотерна производят из сортов Семийон, Совиньон и Мюскадель. Они отличаются довольно высоким содержанием спирта, несравненным вкусом, цветом и ароматом. Их можно хранить долгие годы: со временем они достигают расцвета, приобретая цвет старого золота и полноту.

Классификация виноградников Сотерна и Барсака была введена в 1855 году. Были выделены 3 категории: «Премьер Крю Супериор» (к ней был отнесен только «Шато-д’Икем» - самое выдающееся вино района), «Премьер Крю» (11 виноградников), «Скон Крю» (15 виноградников).

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Сотерн Монсеньор Луи», «Шато Виоле», «И де Шато д’Икем», «Шато Сюдюиро Премьер Крю Классе», «Шато д’Икем Премьер Крю Супериор».

Ликерные и полусладкие вина производят также в таких апелласьонах, как Серон, Сент-Круа-дю-Монт, Лупьяк, Кадийяк, Премьер-Кот-де-Бордо.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато Бертранон Сен-Куа-дю-Монт».

Апелласьон Антр-де-Мер (23 00Га) находится в междуречье Гаронны и Дордони. Это наименование носят лишь белые сухие вина. Произведенные в этой области красные вина уже носят наименование «Бордо» или «Бордо Супериор». Главным преимуществом вин Антр-де-Мера является хорошее качество при весьма невысокой цене.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Антр-де-Мер Луи Эшенауэр», «Шато Гранжнев», «Шато Лонэ».

Территория Антр-де-Мера довольно обширна, поэтому здесь выделено несколько апелласьонов – Грав-де-Вейр, Сент-Фуа-Бордо, Премьер-Кот-де-Бордо, Бордо-Сен-Макер.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато Пейрер Грав-де-Вейр», «Шато Остен Пикан Сент-Фуа-Бордо», «Шато Остен Пикан Кюве де Демуазель Сент-Фуа-Бордо».

Напротив Антр-де-Мер расположены апелласьоны Кот де Кастийон и Кот де Франк. Они производят неплохие красные вина, которые употребляются в молодом возрасте.

Представлено в ассортименте ТД «Русьимпорт»: «Шато Пюифромаж Кот де Франк».

Либурне. Под этим названием объединено несколько апелласьонов Бордо. Либурне расположен на правом берегу Дордони. Здесь меньше ощущается влияние океана, а в почвах преобладает известняк. На местных виноградниках выращивают в основном два сорта – Мерло и Каберне Фран.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: новшество, реферат на тему вода.



Предыдущая страница реферата | 11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21 | Следующая страница реферата

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки