Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами
Категория реферата: Рефераты по кулинарии
Теги реферата: контрольные 1 класс, реферат исследование
Добавил(а) на сайт: Weglov.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата
Острое отравление, обычно, наблюдаемое при суициде или гомициде, редко, но хроническое отравление из-за продолжительного контакта с мышьяковой пылью, парами как в промышленности, так и в сельском хозяйстве является нередко причиной смерти и в наши дни.
Механизм воздействия на клетку еще полностью неясен. Однако известно, что мышьяк соединяется с сульфгидрильными группами (SH – группами). Вот почему при хронической интоксикации мышьяк скапливается в волосах, ногтях, эпидермисе и может там обнаруживаться. Возможно, что мышьяк может инактивировать энзимы, содержащие SH – группы и, таким образом, являться ингибитором дыхательных ферментов.
Проявления арсенизма зависят от дозы. Довольно маленькая доза в 30 мгр
триоксида мышьяка может быть смертельной. Значительные дозы этого
сильнейшего яда могут убить в течение 1-2 часов, вызывая обычно выраженную
периферическую вазодиллятацию, резкое уменьшение объема циркулирующей крови
и шок. Предполагают, что мышьяк действует как депрессор центральной нервной
системы и ведет к параличу вазомоторных центров. Если отравление менее
значительно, то после первых суток основные морфологические изменения
обнаруживаются в сосудах, в головном мозге, пищеварительном тракте и коже.
Множественные петехии выявляются на коже и в серозной оболочках внутренних
органов, что связано с деструкцией базальной мембраны капилляров. Если
больной пережил два или три дня, в желудке и в кишечнике можно наблюдать
выраженное полнокровие, отек, участки геморрагии и очаги коагуляционного
некроза. В головном мозге выявляется диффузная геморрагическая
инфильтрация, обусловленная фибриноидным некрозом стенок капилляров, отек.
В сосудах микроциркуляторного русла формируются тромбы, которые могут быть
причиной инфарктов мозга.
Если больной пережил 4-5 дней, в паренхиматозных органах, таких как почки, печень и сердце выявляется жировая дистрофия. У этих больных быстро развивается кардиоваскулярный коллапс, депрессия ЦНС, приводящие к коме и смерти через несколько часов. При подостром течении болезни наблюдается рвота, бесконечный профузный понос.
Клинически для хронического отравления мышьяком характерно быстро развивающиеся недоиагание и мышечная слабость. Затем появляются анемение и периферические параличи. Нередко первичный диагноз связан с появлением кожных пигментных пятен, характерных для хронической интоксикации. Если установлен источник отравления и он вовремя обезврежен, то прогноз благоприятен при условии адекватно проведенного лечения. При хроническом течении заболевания основные повреждения локализуются в пищеварительном тракте, нервной системе и коже. Они немного напоминают таковые при острой форме отравления, но менее тяжелые. Петехии на коже не столь многочисленны и менее выражены. В желудке и тонкой кишке имеют место полнокровие, отек и мелкие эррозии. Повреждения головного мозга редки. Больше страдают периферические нервы, в которых резко выражены явления демиэлинизации вплоть до деструкции осевых цилиндров. Характерны темно-коричневые пигментации в виде изолированных или сливающихся пятен на коже. На ладонях и стопах развивается гиперкератоз. В этих участках часто возникают эпидермоидные карциномы. В почках и в печени морфологические изменения сходные с теми, что наблюдаются при остром отравлении. В настоящее время внимание ученых привлекли случаи развития рака легких и ангиосарком печени, которые развиваются у виноградарей, имеющих контакт с пестицидами, содержащими мышьяк.
III. ХИМИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ СРЕДЫ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
В настоящее время хозяйственная деятельность человека все чаще становится основным источником загрязнения биосферы. В природную среду во все больших количествах попадают газообразные, жидкие и твердые отходы производств. Различные химические вещества, находящиеся в отходах, попадая в почву, воздух или воду, переходят по экологическим звеньям из одной цепи в другую, попадая в конце концов в организм человека.
На земном шаре практически невозможно найти место, где бы не
присутствовали в той или иной концентрации загрязняющие вещества. Даже во
льдах Антарктиды, где нет никаких промышленных производств, а люди живут
только на небольших научных станциях, ученые обнаружили различные токсичные
(ядовитые) вещества современных производств. Они заносятся сюда потоками
атмосферы с других континентов.
Вещества, загрязняющие природную среду, очень разнообразны. В
зависимости от своей природы, концентрации, времени действия на организм
человека они могут вызвать различные неблагоприятные последствия.
Кратковременное воздействие небольших концентраций таких веществ может
вызвать головокружение, тошноту, першение в горле, кашель. Попадание в
организм человека больших концентраций токсических веществ может привести к
потере сознания, острому отравлению и даже смерти. Примером подобного
действия могут являться смоги, образующиеся в крупных городах в
безветренную погоду, или аварийные выбросы токсичных веществ промышленными
предприятиями в атмосферу.
Реакции организма на загрязнения зависят от индивидуальных особенностей: возраста, пола, состояния здоровья. Как правило, более уязвимы дети, пожилые и престарелые, больные люди.
При систематическом или периодическом поступлении организм сравнительно небольших количеств токсичных веществ происходит хроническое отравление.
По приведенным в Генеральной схеме расселения на территории России оценкам (одобрена Правительством Российской Федерации, протокол 31 от 15 декабря 1994 г.), каждый десятый город России имеет высокий уровень загрязнения основных природных сред. В этих городах в общей сложности проживает более 50 млн человек. Практически все города с населением более 1 млн человек, а также Санкт-Петербург и Москва должны быть отнесены к i или ii категориям («наиболее высокое» и "очень высокое») экологического неблагополучия. Как правило, это крупные промышленные центры с наиболее опасными в экологическом отношении отраслями производства - металлургией, химией и нефтехимией.
На рисунках 1 и 2 отображена взаимосвязь загрязнения окружающей среды в зависимости от плотности населения. Города – наиболее мощный источник загрязнения.
Миллионы тонн бытового мусора, условно называемого твердыми бытовыми
отходами (ТБО), ежегодно вывозятся из городов, поселков и деревень.
Дальнейшая судьба этих ТБО, в зависимости от страны, региона, города, различна и определяется уровнем техники, культуры населения и развитием
муниципальной инфраструктуры. В странах, где муниципальная инфраструктура
действительно развита, ТБО называют муниципальными твердыми отходами (МТО), что само по себе определяет, что судьба ТБО находится в сфере
ответственности муниципальных властей.
В одном из последних американских исследований этой проблемы констатируется:
«Свалки всего мира буквально переполнены. В США почти четверть муниципалитетов страны уже полностью исчерпают к 1995 г. свои физические возможности дальнейшего расширения этих свалок. Даже океан, который ещё недавно считался бездонным поглотителем мусора, начинает выбрасывать его обратно».[1][4]
Масштабы, структура и тенденции роста свалок ТБО в отдельных странах различны. Кроме того, сопоставление этих показателей наталкивается на значительные трудности, так как до сих пор нет ни надёжной статистики, ни единой методики оценки имеющихся данных.
Иными словами, проблема мусорных свалок становится сегодня одной из самых актуальных в мире. Её решение настоятельно требует мобилизации усилий науки, делового мира и общественности каждой страны на оперативное решение задач рационализации использования ресурсов планеты и защиты её экологии.
Помимо чисто территориальных проблем, связанных с формированием таких свалок, это тянет за собой целый шлейф сопутствующих проблем:
1) загрязнение атмосферного воздуха (метан, сернистый газ, растворители и др.);
2) загрязнение почвы и грунтовых вод (тяжёлые металлы, растворители, полихлорбифенилы-диоксины, инсектициды и др.);
3) эпидемиологическая опасность (грызуны и насекомые — переносчики различных заболеваний).
И тем не менее контролируемые свалки всегда будут играть ключевую роль в размещении и утилизации ТБО. С одной стороны, практически невозможно повторно использовать все компоненты ТБО, так как всегда будут остатки от сжигания отходов и их другой переработки, которые потребуют их конечного размещения на свалках. С другой — захоронение отходов на специально организованных полигонах может действительно улучшить структуру земель плохого качества. В некоторых местностях правильно организованные захоронения могут быть превращены в развлекательные парки, игровые площадки и площадки под гольф.
Таким образом, большие города уже с трудом справляются с проблемами в устранении отходов. Большое число существующих здесь свалок будет заполнено в ближайшие годы, если настоящая практика сброса отходов будет продолжаться. Открытию новых мест для свалок часто препятствуют объективные трудности нахождения соответствующих мест для свалок и часто — оппозиция населения. Следовательно, необходимы иные технологии утилизации отходов, связанные не с их «захоронением», а вторичным использованием.
В Москве в середине 90-х годов каждый житель «производит» около 1кг мусора в сутки, в то время как 50 лет назад этот показатель был в 10 раз ниже. Вокруг Москвы уже лежит почти миллиард тонн мусора. И в будущем планируется перерабатывать выделяемый свалками газ, а его немало — до 200 кубометров с каждой тонны мусора.[2][5] В столице России ТБО частично вывозятся на загородные полигоны, предназначенные для их захоронения, частично попадают в места неорганизованного хранения. В черте Москвы находится 108 свалок, в которых размещаются и бытовые, и промышленные отходы, загрязняющие подземные воды, почву и атмосферу. Часть бывших свалок застроена жилыми кварталами, выделяющийся из них газ создаёт взрыво- и пожароопасную ситуацию, является причиной социального и психологического дискомфорта населения.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: диплом 2011, скачать шпаргалки по истории.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата