Организация кафе быстрого обслуживания от кафе Дом чувашской кухни на материалах ООО Ник-Алко
Категория реферата: Рефераты по предпринимательству
Теги реферата: титульный дипломной работы, инновационный менеджмент
Добавил(а) на сайт: Булыгин.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата
- холодильный ларь;
- мебель из пластмассы (столы, стулья).
Стоимость: 447 873 руб./ за все.
Стоимость: 447 873 руб. б) Парк автотранспорта для перевозок грузов для населения и организаций: автомобили на базе машины Газ-32212 “Газель” горьковского автозавода в количестве 1 шт.
Принадлежит кафе "Дом Чувашской Кухни"
Доводка, монтаж оборудования.
ОАО “Билд” ” г. Чебоксары ул. Гагарина 23
Срок монтажа: 20 дней
Стоимость: 267 500 руб.
Итого стоимость: 715 373 руб.
3.2 Технологический процесс
Процесс производства (оказания услуг общественного питания) заключается в обслуживании посетителей кафе быстрого обслуживания.
Обслуживание посетителей осуществляется ежедневно. Распорядок работы кафе быстрого обслуживания 12 часов в сутки со сменой продавцов:
1 смена – 8 часов
2 смена – 6 часа либо,
1 смена – 7 часов
2 смена – 7 часов ежедневно, включая выходные и праздничные дни с соответствующим коэффициентом в оплате труда 1,25 и 1,5 против будних дней, соответственно.
3.3. Источники, квалификация и набор рабочей силы
Подбор продавцов в количестве 4 и другого персонала будет осуществляться через бюро трудоустройства, методом подачи объявлений в газеты, личные связи. Квалификация не ниже 2-3 категории с опытом работы более 3 лет.
Приведем необходимый перечень персонала на начальном этапе.
|Должность |Кол.(чел) |тыс. руб. |Выплаты |
| Продавец |4 |1300 |ежемес. |
| Повар |2 |1300 |ежемес. |
| Уборщица |1 |850 |ежемес. |
| Посудомойка |1 |850 |ежемес. |
В дальнейшем, распорядок работы водителей может корректироваться в зависимости от обстоятельств, а также по мере необходимости будут наниматься специалисты для выполнения необходимых работ. Соответственно, заработная плата будет варьироваться в большую или меньшую сторону в зависимости от занятости конкретного человека.
Итого на предприятие зарплата составит -- 9 500 руб.
3.4 Себестоимость продукции.
Себестоимость продукции (услуг) - представляет собой “стоимостную оценку используемых в процессе производства услуг, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, затрат на реализацию”. Поскольку она является основным фактором при расчёте налогооблагаемой прибыли, отнесение затрат на неё особенно важно, т.к. незнание чревато для предприятия дополнительными финансовыми потерями.
Себестоимость доставки продукции (с НДС) складывается из следующего:
1) Материальные затраты – подразумевают под собой расходы на покупные материалы и запасные части.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: реферат модель, решебник, реферат ссср.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 | Следующая страница реферата