Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7 | Следующая страница реферата

. Прежде всего - топливо, смазочные материалы и запасные части. Это составит- 1 800 руб./ в мес. на бензин 1 машину (См. п.2.2)

Расходы на оплату водителю : 20 рублей в день.

Соответственно в месяц: 20 руб * 30 дней = 600 рублей.

Итого на доставку -- 2 400 руб./ в мес.

Текущие расходы на обслуживание кафе быстрого обслуживания

. Покупная энергия всех видов, как-то электроэнергия для освещения, обогрева (в последующем планируется газификация, что уменьшит затраты на электроэнергию). Цена киловатт/часа для предприятий – 24 коп.

Средний расход энергии – 4 200 киловатт/мес.

Итого -- 1 000 руб./ в мес.

. за воду – 300 руб. / в месяц

. за тепло + гор. вода – 500 руб./ в месяц

Итого затраты: --1 800 руб./ в мес.

3) Отчисления на социальные нужды.
. В связи с принятием 01.01.2001 2-ой статьи нового Налогового Кодекса – введен Единый Социальный Налог в размере 35,6 % от суммы заработной платы:

9 500 руб. * 35,6 = 3 382 руб. / в месяц

Итого отчисления на социальные нужды: 3 382 руб./мес.

Подсчитаем себестоимость продукции.
Себестоимость составит:

Себестоимость услуг общественного питания в кафе "Дом Чувашской
Кухни", который является производителем продукции и поставщиком покупной составляет следующие значения:

Наценки на указанные в меню блюда собственного приготовления кафе "Дом
Чувашской Кухни" составляют – 80%, на продукцию от поставщиков из Нижнего
Новгорода – 40%.

Таким образом примерный доход в день составляет

Итого: 11 151 руб. * 71% = 7 917,21 рублей.

Вывод: себестоимость продукции собственного производства кафе "Дом
Чувашской Кухни", и доставки от поставщиков (Нижний Новгород), в среднем на
45 - 80 % меньше его продажной стоимости, значит проект, достаточно прибылен.

4. Анализ риска.

В настоящее время, когда ситуация на рынке стабилизирована и возможные изменения экономической ситуации в России и Чувашской Республике
(изменение структуры и темпов инфляции, увеличении сроков задержки платежей, т. д.) в принципе не должны сказаться на устойчивости и прибыльности нашего предприятия.

Эта уверенность основана на том, что наше предприятие зависимо всего от нескольких параметров: цены на продукты покупательную способность.

Это дает возможность думать, что топливные кризисы и цены на электричество скорее всего если и скажутся на рентабельности предприятия то сильного влияния не окажут, поскольку самое главное – продукты, которые использует в изготовлении блюд кафе "Дом Чувашской Кухни", производятся в
Чувашской Республике, а закупается толко небольшая часть продукции (чай, кофе), которые не имеют большого веса в стоимости продукции.

Второй фактор – объем покупательной способности жителей и гостей нашего городе может зависеть только от сезонных перепадов, так как на данный момент в Чувашской Республик и в России в целом наблюдается подъем экономики и так же количество покупателей настолько велико, что налицо тенденция рынка услуг общественного питания к расширению, что гарантирует нашему предприятию стабильный рынок сбыта и доход.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: реферат модель, решебник, реферат ссср.



Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7 | Следующая страница реферата

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки