Торговля крахмалом, медом, сахаром и кондитерскими изделиями
Категория реферата: Остальные рефераты
Теги реферата: изложение 8 класс, диплом
Добавил(а) на сайт: Petruhin.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
- осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика;
- проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;
- оказывает поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.
В розничной торговле применяются различные виды рекламы для стимулирования сбыта продукции: начиная с оформления оконных и внутримагазинных витрин и до наиболее сложных – организация рекламных выставок; печатная; радио-телевизионная и др. виды рекламы.
Характеристика и структура операций по продаже товаров зависят от ассортимента товара и метода его реализации.
В розничной торговле используются следующие методы:
- самообслуживание;
- обслуживание через прилавок;
- по образцам;
- с открытой выкладкой;
- по предварительным заказам.
Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность, расширить объем реализации товаров.
Такой метод используется для продажи большинства продовольственных товаров и реже непродовольственных. Функции обслуживающего персонала состоят в консультировании покупателя, выкладки товаров, контроле за их сохранностью и выполнении расчетов в операции.
Процесс торговли состоит:
1) встреча покупателей, предоставление необходимой информации;
2) получение тележки;
3) самостоятельный отбор и доставка к кассе;
4) подсчет стоимости;
5) оплата;
6) упаковка и укладка в сумку;
7) возврат тележки.
4 САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ
Условия хранения товаров зависят от состава и свойства продукции и в
значительной степени определяют характер и скорость изменения их
потребительских свойств. Непременными условиями обеспечения сохранности
товаров являются: предохранение товаров от механических воздействий
(сотрясения, трения, ударов, излишнего давления и др.); надлежащее товарное
соседство и способ укладки; регулирование состава воздуха с помощью
вентиляции для оптимизации газовой среды; обеспечение необходимой
влажности, температуры, освещения; действительная борьба с
микроорганизмами, насекомыми и грызунами.
Крахмал должен храниться на подтоварниках в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях без постороннего запаха, не зараженных проветриваемых помещениях постороннего запаха, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не выше 75 %. При правильном хранении крахмала сохраняется без значительных изменений качества до 1 года.
Хранят сахар в чистых, хорошо проветриваемых сухих помещениях, отдельно от резкопахнущих товаров. Относительная влажность воздуха при
хранении сахара-песка не выше 70 %, сахара-рафинада – 80 %, температура от
0 до 20 (С (без резких колебаний). Мешки с сахаром размещают на
подтоварниках, покрытых сухими, чистыми рогожами, брезентом или мешковиной.
При перевозке ящики и мешки с сахаром необходимо закрывать брезентом для
хранения от загрязнения и увлажнения.
Хранят мед в чистых, сухих помещениях, защищенных от проникновения мух и пчел, при температуре не выше 10(С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: дипломы рефераты, задачи курсовой работы.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата