Техническое оснащение и охрана труда общественного питания
Категория реферата: Рефераты по технологии
Теги реферата: реферат расчеты, древния греция реферат
Добавил(а) на сайт: Голубов.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
"Техническое оснащение и охрана труда общественного питания"
ЦЕНТРОСОЮЗ РФ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГУМАНИТАРНО-КОММЕРЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН
КУРСОВАЯ РАБОТА
ТЕМА «ЛИНИИ САМООБСЛУЖИВАНИЯ»
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И ОХРАНА ТРУДА В О. П.»
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 27.11
«ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
Выполнил: БУРКОВА Е. В. ф. и. о. студента
Группы ТОП 4-1
Принял: _________________________
Дроздова Л. С.
ВЛАДИВОСТОК
2003-2003 уч. год
КУРСОВОЕ ЗАДАНИЕ
КУРСОВЫМ ЗАДАНИЕМ НА ДАННУЮ РАБОТУ яВЛяЕТСя:
1. Технологические требования к конструкции линий самообслуживания.
2. Обзор отечественного и зарубежного рынка линий самообслуживания в
России.
3. Описание устройства и принципа действия линий самообслуживания.
4. Проблемы эксплуатации линий самообслуживания и экономическая эффективность использования их в общественном питании.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР 6
1.1. Технологические требования к конструкции линий самообслуживания 6
1.1.1. Теплообменные аппараты. 6
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: доклад по обж, диплом на тему, новшество.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата