Билеты по организации ресторанного бизнеса за 1 семестр 2001 года
Категория реферата: Рефераты по менеджменту
Теги реферата: реферат предприятие, образ сочинение
Добавил(а) на сайт: Davletbaev.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата
1) Перечислите основные признаки фабрики-кухни.
206) Что указывается в спецификации при закупке вино-водочных изделий?
207) Назовите методы изучения неудовлетворенного спроса на продукцию общественного питания.
208) Назовите главные черты рекламы.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 32
1) Какой вид кейтеринга носит характер индивидуальной трудовой деятельности?
209) В каком основном виде меню указывается цена каждого наименования?
210) Что указывается на оборотной стороне технологической карты предприятий общественного питания?
211) Что относится к переменным издержкам общественного питания
(характеристика и статьи)?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 33
1) Дайте определение предприятию общественного питания – чайная.
212) Назовите признаки специализации цехов предприятий общественного питания.
213) Назовите производственные процессы предприятий общественного питания в зависимости от применения средств труда.
214) Дайте определение фондоотдачи и фондоемкости для предприятия общественного питания.
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 34
1) Назовите основные признаки фабрики–заготовочной.
215) Задачи руководства предприятия общественного питания.
216) Дайте характеристику метода статистических группировок.
217) Как происходит распределение дохода предприятия общественного питания?
Зав. кафедрой
--------------------------------------------------
Экзаменационный билет по предмету
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Билет № 35
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: сочинение тарас, решебник класс по математике.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Следующая страница реферата